Login Datas

Смесь соевая белковая Эмульгофикс 25

Смесь соевая белковая Эмульгофикс 25

Industry


Origin country


Only wholesale

Tелефон отдела продаж:

Тэги:
Description

Description

Описание продукта

Смесь соевая белковая «Эмульгофикс 25» – уплотнитель текстуры на основе белков растительного происхождения, его использование позволяет повысить плотность и улучшить текстурные показатели готовых изделий. Используется при производстве как эмульгированных, так и грубоизмельченных мясных продуктов: колбас (вареной, варено-копченой, полукопченой и др.), консервов с измельченным мясом, полуфабрикатов (пельмени, фрикадельки, котлеты, блинчики с мясом) и др.

Рекомендуемая норма закладки: 1-3% (сухим способом).

Производитель и страна происхождения

ООО «Ингредиенты. Развитие», Россия.

Нормативный документ: ТУ 9146-002-58897992-06.

Упаковка

Бумажные многослойные мешки массой нетто 25 кг.

Условия хранения

Срок годности 8 месяцев с даты производства.

Хранить в чистых хорошо вентилируемых помещениях, не зараженных вредителями хлебных запасов и защищенных от прямых солнечных лучей, при температуре не выше 20˚С и относительной влажности воздуха не более 75%.

Application

Application

Characteristic

Characteristic

Качественные характеристики

Наименование показателя Значение показателя
Органолептические показатели
Внешний вид сухой порошок (допускается наличие незначительного количества легко рассыпающихся при механическом воздействии комочков)
Цвет светло-кремовый
Запах и вкус свойственный данному виду продукта, без посторонних запаха и привкуса
Состав: глютен пшеничный, мука соевая.
Физико-химические показатели
Массовая доля влаги, %, не более 10,0
Массовая доля белка на а.с.в., %, не менее 65,0
Массовая доля жира, %, не более 5,0
Пищевая ценность на 100 г продукта белки – 65 г, жиры – 5 г, углеводы 17,5 г
Энергетическая ценность на 100 г продукта 375 кКал
Микробиологические показатели и показатели безопасности
По микробиологическим показателям, содержанию токсичных элементов, микотоксинов, пестицидов соответствует требованиям ТР ТС 021/2011 «О безопасности пищевой продукции».
Произведено из генетически НЕмодифицированных компонентов!