Данные для авторизации

Экстракт черной моркови (антоцианин) EUF4256500107

Экстракт черной моркови (антоцианин) EUF4256500107

Отрасль


Страна происхождения


Перейти в корзину

Только ОПТ

Tелефон отдела продаж: +7 (812) 320-60-89

Тэги:
Описание

Описание

Описание

Среди натуральных пищевых красителей группа Антоцианинов является самой обширной. Сырьем для производства являются экстракты ягод, овощей и фруктов. Антоцианин имеет маркер Е163, полностью безопасен и полезен для человеческого организма. Оказывает благоприятное воздействие на пищеварительную систему.

В зависимости от исходного сырья, Антоцианин имеет разные оттенки цвета: от классического красного, до фиолетового. Прекрасно растворяется в воде, выдерживает перепады температур и воздействие ультрафиолета.

В нашей ассортиментной линейке представлен в порошковом и жидком виде.

Область применения

Область применения

Область применения

Экстракт черной моркови EUF4256500107 - краситель ярко-красного цвета в порошковой форме. Является исключительно водорастворимым красителем. При низком значении pH в конечном продукте приобретает фиолетовый оттенок. Часто используется в производстве напитков и мороженого.

Характеристики

Характеристики

Характеристики

Характеристики

Метод

Ед. изм.

Результат

Световое число

TPN071

 

10,80-13,20

Физические Цвет

 

 

Темно-красный. Красный цвет в растворе pH3.

Форма

 

 

Порошок

Растворимость

 

 

Растворимость в воде

Диапазон рН стабильности

 

 

2,0-5,0

Термостабильность

 

 

Хорошо

Светостойкость

 

 

Хорошо

Кишечная палочка

 

 

Отсутствует

Общее количество бактерий

 

КОЕ/г

(Макс.) 1000

Дрожжи / плесень

 

КОЕ/г

(Макс.) 100

Сальмонеллы (в 25 г)

 

 

Отсутствует

Свинец

 

Промилле

(Макс.) 2

Мышьяк

 

Промилле

(Макс.) 3

Кадмий

 

Промилле

(Макс.) 1

Ртуть

 

Промилле

(Макс.) 1

Сертификат Кошерности

 

 

Да

Сертификат Халяль

 

 

Да

Без ТГЭ/ГЭКРС

 

 

Да

Вегетарианский

 

 

Да

-->