Данные для авторизации

Куркумин RUN0000000492

Куркумин RUN0000000492
Описание

Описание

Описание:

Куркумин - это краситель ярко-желтого цвета, получаемый из корня куркумы. Хорошо растворим в жирах и воде, устойчив к температурам и так же хорошо прокрашивает животное сырье. Эти свойства делают Куркумин очень технологичным. Краситель имеет нейтральный запах и привкус и поэтому не ощущается в готовом продукте.

В течение долгих лет куркума используется в медицине в качестве антиокислителя, а также в препаратах от воспаления. Является натуральным антибиотиком.

Куркумин регулярно используется в производстве кондитерских и хлебобулочных изделий, масложировой продукции, а так же в молочной отрасли, при производстве молочных десертов и йогуртов. Маркируется под индексом Е100.

Область применения

Область применения

Область применения

Куркумин RUN0000000492 - краситель ярко-желтого цвета, обладающий характерным запахом куркумы. Применяется в продукты для получения лимонного или ананасового тонов. Выдерживает высокие температуры.

Характеристики

Характеристики

Характеристики

Характеристики

Метод

Ед. изм.

Результат

СодержаниеКуркумина

 

%

5 (±10%)

Цвет

 

 

Темно-коричневый

Растворимость в воде

 

 

Растворим

Форма

 

 

Жидкий

Общееколичествобактерий

 

КОЕ/г

(Макс.) 1000

Дрожжи

 

КОЕ/г

(Макс.) 100

Плесень

 

КОЕ/г

(Макс.) 100

Кишечнаяпалочка

 

 

Отсутствует

Мышьяк

 

Миллионнаядоля

(Макс.) 3

Свинец

 

Миллионнаядоля

(Макс.) 10

Кадмий

 

Миллионнаядоля

(Макс.) 1

Ртуть

 

Миллионнаядоля

(Макс.) 1

Несодержит ГМО

 

 

Да

Пищевой

 

 

Да

Вегетарианский

 

 

Да

Не содержит аллергенов

 

 

Да

Не содержит алюминия

 

 

Да

-->