Данные для авторизации

Спирулина RUN0000000496

Спирулина RUN0000000496

Отрасль


Страна происхождения


Перейти в корзину

Только ОПТ

Tелефон отдела продаж: +7 (812) 320-60-89

Тэги:
Описание

Описание

Описание

Спирулина - натуральный пищевой краситель синего цвета, не имеющий индекса Е. Получается из вещества фикоцианина из сине-зеленой водоросли спирулины.

Фикоцианин имеет ряд полезных преимуществ: улучшает обмен веществ, является мощным антиоксидантом, выводит из огранизма токсичные вещества.

Применение этого красителя набирает обороты в пищевой индустрии. Благодаря ему, можно получить необычные оттенки продукта, что привлечет внимание конечного потребителя.

Спирулина не является красителем с сильной красящей способностью, растворима только в воде, не термостабильна, выцветает при высоком pH. Применяется в производстве мороженого и кондитерских изделий, где можно избежать воздействия высоких температур на стадии внесения красителя.

Область применения

Область применения

Область применения

Спирулина RUN0000000496 - краситель сине-голубого оттенка. Не имеет индекса Е. Растворим исключительно в водной среде, нестабилен при высокой кислотной среде и высоких температурах.  Засчет этих факторов его применение ограничено. Синий цвет продукта не характерен для нашего рынка, но продукты синего цвета приобретают популярность засчет своей нестандартности и новизны.

Характеристики

Характеристики

Характеристики

Характеристики

Метод

Ед. изм.

Результат

Физические Цвет

 

 

Сине-голубой

Растворим в воде

 

 

Растворим

Форма

 

 

Жидкий

Общее количество бактерий

 

КОЕ/г

(Макс.) 1000

Дрожжи

 

КОЕ/г

(Макс.) 100

Плесень

 

КОЕ/г

(Макс.) 100

Кишечнаяпалочка

 

 

Отсутствует

Мышьяк

 

Промилле

(Макс.) 3

Свинец

 

Промилле

(Макс.) 2

Кадмий

 

Промилле

(Макс.) 1

Ртуть

 

Промилле

(Макс.) 1

Несодержит ГМО

 

 

Да

Пищевой

 

 

Да

Вегетарианский

 

 

Да

Несодержиталлергенов

 

 

Да

-->