Изолят соевого белка (для инъектирования) DB-909 – водорастворимый белок функционального назначения. Он характеризуется низкой вязкостью, высокой растворимостью и жироэмульгирующей способностью. Эти свойства позволяют использовать соевый изолят DB-909 для производства колбасных изделий, а также в составе шприцовочных рассолов для деликатесной продукции.
Произведено из генетически НЕмодифицированного сырья!
Дозировка
Рекомендуемая норма внесения 2-3% от массы рассола.
Норма внесения в рассол зависит от желаемого его содержания в продукте, выхода продукции, количества введенного раствора, имеющегося технологического оборудования и потерь при термической обработке.
| Производитель: | Pingdingshan Tianjing Plant Albumen Co., Ltd., Китай |
| Фасовка: | 20 кг |
| Упаковка: | Многослойные бумажные мешки с п/э вкладышем, вес нетто 20 кг. |
| Условия хранения: | 12 месяцев при температуре не выше 20ºС и относительной влажности не более 80%. Не подвергать воздействию прямых солнечных лучей. Не допускать прямого попадания влаги на продукт. Хранить в чистых сухих хорошо вентилируемых помещениях без посторонних запахов и не зараженных вредителями хлебных запасов. При несоблюдении условий хранения продукт приходит в негодность. |
