Данные для авторизации

Ливемал "ДР"

Ливемал "ДР"

Отрасль


Страна происхождения


Только ОПТ

Tелефон отдела продаж: +7 (812) 320-60-89

Тэги:
Описание

Описание

Номер артикля: 118192

Продукт: эмульгатор Ливемал «ДР»

Для эмульсионных типа колбас – сохраняет упругость, пастообразные колбасы - хранит влияние, вареные колбасы - предотвращает разделение жира

(эмульгатор и загуститель для вареных колбас и придает плотность)

Дозировка: 5 г на 1 кг материала (1-2 г закладка)

Происхождение: Германия

Внешний вид/консистенция: бежевый порошок

Упаковка: используемый упаковочный материал подходит для использования с пищевыми продуктами

Срок хранения: 36 месяцев в закрытой оригинальной упаковке

Условия хранения: хранить в прохладном и сухом месте, не подвергать воздействию прямых солнечных лучей

Список ингредиентов:

Эмульгатор: Е472с Эфиры моно- и диглицеридов лимонной и жирных кислот, загуститель: Е412 гуаровая камедь, Е410 камедь рожкового дерева, декстроза, поваренная соль.

Подходит для эмульсий.
С маслом смешать, затем с водой, чтобы получить гомогенную массу.
Для ливерных колбас подходит: смешивать с вареным жиром, вносить на сырье, только потом горячая вода.
На жирное сырье действует как изолят, но связывает воду и жир.

1-2 г препарата, 20 г крахмала и можно получить плотный, эластичный фарш.

Область применения

Область применения

Характеристики

Характеристики