- Растительные белки
- Животные белки
- Пищевые волокна
- Стабилизаторы и загустители
- Пищевые эмульгаторы
- Подсластители и сахарозаменители
- Пищевые консерванты
- Ароматизаторы
- Усилители вкуса
- Другие пищевые ингредиенты
- Пищевые красители
Глутамат натрия (пищевая добавка E621)
название_бренда
Качественные характеристики
Наименование показателя | Значение показателя |
---|---|
Внешний вид | Белый кристаллический порошок внешне немного похожий на соль или сахар и хорошо растворимый в воде |
Запах | Практически без запаха |
Вкус | Характерный (очень слабый солоновато-сладковатый) |
Массовая доля глутамата натрия,% СВ, не менее | 99 |
Потери при сушке,%, не более | 0,5 |
pH | 6,7-7,2 |
Размер частиц, меш | 80, 60-120 |
Прозрачность,%. не менее | 98 |
Удельное вращение[α]D 20, град. | +24,9...+25.3 |
Показатели безопасности | Соответствует требованиям ТР ТС 021/2011 «О безопасности пищевой продукции», ТР ТС 029/2012 «Требования безопасности пищевых добавок, ароматизаторов и технологических вспомогательных средств» |
Усилители вкуса
Оставьте заявку
Оставьте заявку
Оставьте заявку
Спасибо за заявку!