Вкусоароматические и функциональные добавки для всех видов колбас, ветчин и деликатесов

Артикул Наименование Назначение Дозировка
Смеси специй функционально-ароматические для варёных колбас, сосисок и сарделек, мясных хлебов
105049 ДенМикс Франкфуртские колбаски 10.426 Вареные колбасы, сосиски и сардельки
10 g/kg
106116 ДенМикс Франкфуртер — А 10.972 Вареные колбасы, сосиски и сардельки, с нотой дыма
9 g/kg
105028 ДенМикс Франкфуртер супер 11.475 Вареные колбасы, сосиски и сардельки
5,5 - 6 g/kg
105043 ДенМикс Молочная классическая 10.420
Вареные колбасы, сосиски и сардельки, в том числе, для колбасы молочной и молочных сосисок
6 g/kg
105044 ДенМикс Молочная классик плюс 10.421
Вареные колбасы, сосиски и сардельки, в том числе, для колбасы молочной и молочных сосисок
6 g/kg
105115 ДенМикс Молочная стандарт — А 10.973 Вареные колбасы, сосиски и сардельки, в том числе, для колбасы молочной и молочных сосисок
4 g/kg
105117 ДенМикс Молочная — А 10.971 Вареные колбасы, сосиски и сардельки, в том числе, для колбасы молочной и молочных сосисок
10 g/kg
105546 ДенМикс Болонья премиум 10.678 Вареные колбасы, сосиски и сардельки
8 g/kg
105113     ДенМикс Кальбвурст — А 10.975 Вареные колбасы, сосиски и сардельки
8 g/kg
105045 ДенМикс Русская премиум 10.422 Вареные колбасы, сосиски и сардельки, в том числе, для колбас со шпиком
6 g/kg
105029 ДенМикс Мортаделла экстра 10.942 Вареные колбасы, сосиски и сардельки, идеально подходит для «эконом» сегмента
5,5 - 6 g/kg
105048 ДенМикс Чайная стандарт 10.425 Вареные колбасы, сосиски и сардельки, в том числе, для колбас со шпиком
7 g/kg
105112 ДенМикс Любительская — А 10.976 Вареные колбасы, сосиски и сардельки, в том числе, для колбас со шпиком
8 g/kg
105114 ДенМикс Баренвурст — А 10.974 Вареные колбасы, сосиски и сардельки, со вкусом топлёного молока
8,5 - 9 g/kg
Смеси специй функционально-ароматические для полукопчёных и варёно-копчёных колбас
105050 ДенМикс Сервелат в/к 10.459 Полукопчёные и варено-копчёные колбасы, подходит для Сервелатов
6 g/kg
105046 ДенМикс Московская стандарт 10.423 Полукопчёные и варено-копчёные колбасы
6 g/kg
105047 ДенМикс Москвоская классик 10.424 Полукопчёные и варено-копчёные колбасы, также для купат и колбасок для жарки
6 g/kg
105053 ДенМикс Таллинская в/к 10.460 Полукопчёные и варено-копчёные колбасы
5 g/kg
105054 ДенМикс Охотничьи колбаски п/к 10.461 Полукопчёные и варено-копчёные колбасы, особенно для «Охотничьих» колбасок, и колбас в натуральной оболочке
5 g/kg
105055 ДенМикс Украинская п/к 10.462 Полукопчёные и варено-копчёные колбасы, особенно для «Украинской жаренной» колбасы, и колбас в натуральной оболочке
5 g/kg
105056 ДенМикс Венская п/к 10.463 Полукопчёные и варено-копчёные колбасы, так же для колбас в натуральной оболочке
6 g/kg
105057 ДенМикс Финская в/к 10.464 Полукопчёные и варено-копчёные колбасы
6 g/kg
105058 ДенМикс Брауншвейгская в/к 10.441 Полукопчёные и варено-копчёные колбасы
7,5 - 8 g/kg
105059     ДенМикс Сибирская п/к 10.465 Полукопчёные и варено-копчёные колбасы
10 g/kg
105060 ДенМикс Украинская премиум п/к 10.442 Полукопчёные и варено-копчёные колбасы, особенно для «Украинской жаренной» колбасы, и колбас в натуральной оболочке
9 k/kg
105061 ДенМикс Альпийская в/к 10.466 Полукопчёные и варено-копчёные колбасы
10 g/kg
105148 ДенМикс Русская 11.111 Полукопчёные и варено-копчёные колбасы
10 g/kg
Смеси специй функционально-ароматические для сырокопчёных колбас
105062 ДенМикс Салями стандарт 10.473 Смесь специй с ГДЛ, для всех видов салями
15 g/kg
105063 ДенМикс Салями стандарт 10.473 Смесь специй с ГДЛ, для всех видов салями
15 g/kg
Ароматические смеси специй для п/к и в/к колбас
102835 ДенСпайс Одесская п/к 11.222 Полукопчёные и варено-копчёные колбасы
8 гр/кг
102733 ДенСпайс Польская 10.467 Полукопчёные и варено-копчёные колбасы
8 гр/кг
102734 ДенСпайс Русская 10.468 Полукопчёные и варено-копчёные колбасы
7 гр/кг
102735     ДенСпайс Краковская 10.469 Полукопчёные и варено-копчёные колбасы
5 гр/кг
102736 ДенСпайс Охотничья 10.470 Полукопчёные и варено-копчёные колбасы
8 гр/кг
102737 ДенСпайс Фермерская 10.471 Полукопчёные и варено-копчёные колбасы
6 гр/кг
102738 ДенСпайс Фермерская плюс 10.472 Полукопчёные и варено-копчёные колбасы
6 гр/кг
102726 ДенСпайс Братвурст 2876 Полукопчёные и варено-копчёные колбасы
8 гр/кг
102609     ДенСпайс Чоризо 10.264 Полукопчёные и варено-копчёные колбасы
10 гр/кг
102901 ДенСпайс Рустико 11.540 Полукопчёные и варено-копчёные колбасы, ветчинные колбасы, Ветчины в полиамидной оболочке, так же как вкусоароматика для шприцевальных рассолов
3 - 5 гр/кг
102887 ДенСпайс CS 11.539 Полукопчёные и варено-копчёные колбасы, так жк для купат и колбасок для жарки
4 - 5 гр/кг
Стабилизирующие системы для производства жировых и мясных твёрдых эмульсий
103226 ДенЭмуль 10.073
Альгинатная смесь для производства искусственного шпика, структурного мяса, а так же для колбас с повторным разогревом (сосиски, сардельки)
1:10:20
103074 ДенЭмуль Колдсет 10.862 Альгинатная смесь для производства искусственного шпика, структурного мяса, а так же для колбас с повторным разогревом (сосиски, сардельки)
1:15:25
103075 ДенЭмуль Колдсет HG 10.863 Альгинатная смесь для производства искусственного шпика, структурного мяса, а так же для колбас с повторным разогревом (сосиски, сардельки)
1:20:40
Влагоудерживающие комплексы на основе каррагинанов
103127 ДенКарр 10.621
Подходит для всех видов колбас. Гидратация 1:50
0,3 - 0,7%
103166 ДенКарр HG 10.850 Подходит для всех видов колбас. Гидратация 1:50
0,2 - 0,9%
Шприцевальные препараты для мясных деликатесов и ветчин
106181 ДенБрайн 10.532
Шприцевальный препарат для шприцевания кусковых деликатесов 100%, также для ветчин с высоким выходом
6 кг/100л
106198 ДенБрайн XS 11.449  Шприцевальный препарат для шприцевания кусковых деликатесов на 50 - 100%, также для ветчин с высоким выходом
4 кг/100л