Пищевые красители

Пищевые красители - это пищевые добавки разных оттенков, которые используются для придания сладостям, напиткам и другим продуктам привлекательного вида. Они изготавливаются из натуральных ингредиентов или синтезируются химическим путём (так называемые синтетические красители).

Какие бывают пищевые красители

По консистенции красители можно разделить на несколько видов:

  • Сухие - в виде порошка с плотной текстурой. Их растворяют в воде или спирте или добавляют в массу.
  • Жидкие - цветные концентраты (Е150B Сахарный колер, Е150A Сахарный колер, Е150C Сахарный колер, Е150D Сахарный колер). Это вещества, готовые к применению на любой стадии технологического процесса. Нужно несколько капель для придания насыщенного цвета продукту.
  • Гелевые - красители с дозатором, не имеют цвета и запаха, не влияют на структуру изделия.
  • Пищевые блестки и спреи. Широко используются в кондитерской промышленности. Ими украшают торты и пирожные.

Преимущества и характеристики

В составе натуральных красителей - только качественные, проверенные и безопасные ингредиенты: экстракты растений и водорослей, порошки и вытяжки из овощей, корнеплодов, ягод, фруктов, грибов, измельчённые минералы и насекомые.

Натуральные пищевые красители используются при изготовлении самых разных привычных нам продуктов: детского питания, шоколадных и хлебобулочных изделий, безалкогольных напитков, молочных продуктов, мороженого, соусов, концентратов супов, алкогольных напитков (виски, бренди). Красители с пометкой «натуральные» более популярны в составе для конечных потребителей, но более сложны для использования в производстве, так как имеют различные ограничения в применении (короткие сроки годности, интенсивность окрашивания, кислотность продукции, светоустойчивость красителей).

Синтетические цветные добавки превосходят натуральные по яркости и насыщенности красок, имеют более широкий цветовой спектр, отлично поддаются обработке, требуют минимальной дозировки. Не требуют особых условий хранения. Разрешены к применению во всех продуктах и напитках при соблюдении установленных техническим регламентом дозировок.

Где купить пищевые красители

В оптовых поставках пищевых красителей могут быть заинтересованы торговые компании и производственные предприятия любых отраслей пищевой промышленности. Красящие добавки используют все производители, которые заинтересованы в создании новых уникальных продуктов, повышении привлекательности и расширении своего ассортимента. Например, кондитеры и кулинары, производители рыбной продукции, консервов, пищеконцентратов, хлебобулочной, кисломолочной, масложировой продукции, соусов, дрессингов и так далее.

Купить пищевые красители можно у одной из крупнейших компаний рынка пищевых ингредиентов - ООО «Ингредиенты. Развитие» оптом или в розницу с доставкой по Санкт-Петербургу, Москве. Отправляем товар в другие города и регионы РФ.

Продаем продукцию только высокого качества. Имеются все документы, подтверждающие отсутствие ГМО в растительном сырье.

Быстрые поставки в любую точку РФ.

Таможенное сопровождение всех экспортно-импортных поставок по более низким тарифам.