СВЕКЛОВИЧНЫЕ ВОЛОКНА PEKTOS BF 5E

Свекловичные волокна PEKTOS BF 5Е - растительные пищевые волокна,  произведенные в Швейцарии по передовой технологии на современном оборудовании, из 100% натурального жома сахарной свеклы, остающегося после производства сахара. 

Свекловичные волокна PEKTOS BF 5Е в воде образуют пастообразную, мягкую, слегка зернистую и волокнистую текстуру, не текучую с небольшим синерезисом после непродолжительного и энергичного встряхивания или легкого перемешивания текстуры с вязкостью, характерной для фруктового пюре, в качестве источника свекловичной клетчатки.

Свекловичные волокна PEKTOS BF 5Е создают вязкостные текстуры и структуры, стабилизируют воду и демонстрируют отличную стабильность в процессе нагревания, соли, сдвиговой устойчивости, термообработки и оттаивания.

• В Мясном производстве - волокна используют, как стабилизатор, усилитель вкуса, цветообразователь, связывающее вещество для воды, придает сочность, улучшает текстуру.

• В производстве хлебобулочных и мучных кондитерских изделий - волокна добавляют в различные хлебобулочные изделия, используются в приготовлении безглютенового хлеба и пирожных, поскольку обогащают продукт клетчаткой и продлевают свежесть.

• В производстве соусов, маринадов, заправок – волокна используют, как загуститель, связующее, текстурирующее вещество.

• В производстве здорового питания, нутрицевтиков и пищевых добавок – волокна используют, как источник растворимой и нерастворимой клетчатки, при похудении и для контроля веса, в качестве основного фактора улучшающего пищеварение.

• В производстве кормов для домашних животных волокна используют в качестве источника клетчатки, для улучшения текстуры кормов.

Производитель:	PECTOS AG, Швейцария
Фасовка:	22 кг
Упаковка:	Многослойные бумажные мешки 22 кг с полиэтиленовым вкладышем
Условия хранения:	Срок годности 24 месяца с даты производства при условии целостности упаковки.  Хранить в сухом прохладном месте (при относительной влажности <65%), избегая попадания прямых солнечных лучей.