Фруктоза кристаллическая Interstarch

название_бренда

Фруктоза кристаллическая - является сухим продуктом, удобным в обращении и при хранении.

Кристаллическая фруктоза обладает низкой способностью кристаллизоваться и высокой растворимостью, эти свойства предотвращают отверждение питательных батончиков и кристаллизацию варенья/фруктовых приготовлений. Способность фруктозы снижать температуру замерзания в охлажденных напитках и концентратах позволяет выпускать продукты с большим содержанием сухих веществ, которые можно разливать охлажденными сразу из холодильника.

Фруктоза кристаллическая обладает также низкой активностью воды и действует как сильный увлажнитель, для предотвращения высыхания выпечки и питательных батончиков. Фруктоза не подвержена инверсии при низких уровнях рН, присущих для напитков, поэтому фруктоза прекрасно сохраняет аромат и сладость продукта в течение всего срока годности.

Производитель:	PJSC «INTERCORN CORN PROCESSING INDUSTRY», Украина
Фасовка:	25 кг
Упаковка:	Бумажные мешки с полиэтиленовым вкладышем массой нетто 25 кг.
Условия хранения:	Срок хранения 24 месяца с даты производства. Хранить в плотно закрытой упаковке при температуре не более 25 ˚С и относительной влажности воздуха не более 60%.

Интенсивная сладость позволяет использовать фруктозу в меньших дозах
Имеет низкий гликемический индекс
Усиливает действие других подсластителей
Мягкий и чистый вкус без послевкусия
Продлевает срок годности

биологически активные добавки к пище;
продукты детского питания;
хлебобулочные изделия;
кондитерские изделия;
молочные и масложировые продукты;
пищевые концентраты;
безалкогольные, слабоалкогольные и алкогольные напитки;
для расфасовки.

Запросить цену Бесплатный образец

Качественные характеристики

Наименование показателя	Значение показателя
Внешний вид	Белый кристаллический порошок
Вкус и запах	Сладкий вкус
Влажность, %, не более	0,2
рН (10% раствор)	4,0-6,0
Содержание фруктозы, %, не менее	99,5
SO2, (мг/кг), не более	10
Сито на 200 микрон, %, не более	15
Сито на 600 микрон, %, не более	15
Удельное оптическое вращение	-91.0° - 93.0°
Содержание сульфатной золы, %, не более	0,1
Показатели безопасности	Соответствует требованиям ТР ТС 021/2011 «О безопасности пищевой продукции».