Изолят горохового белка получают из гороха методом шелушения и измельчения до состояния муки с удалением крахмала, пищевых волокон и антинутриентов без использования каких-либо химических растворителей.
Итоговый продукт на 80% состоит из очищенного растительного белка, остальной объем – жир, зола, клетчатка, крахмал, минералы – натрий, калий, кальций, фосфор, железо, цинк.
Подходит для вегетарианцев и веганов. Экспериментально подтверждено, что гороховый белок может выступать эффективной альтернативой любому животному белку, например, сывороточному изоляту.
| Производитель: | Китай |
| Фасовка: | 20 кг |
| Упаковка: | Мешки бумажные многослойные с п/э вкладышем весом нетто 20 кг. |
| Условия хранения: | Срок годности 24 месяца. Хранить в сухом прохладном месте вдали от пахучих веществ. Хранить в оригинальной упаковке. |
- Гороховый белок оптимален для людей с непереносимостью лактозы, глютена, сои.
- Не аллергичен, не вызывает нарушений работы ЖКТ.
- Произведён из гороха, не содержащего ГМО.
Radipure Е8001G разработан для применения в продуктах, для которых необходима высокая растворимость, высокая функциональность, низкая вязкость, отличная диспергируемость и отличные эмульгирующие свойства, а также малый размер частиц.
Изолят горохового белка Radipure Е8001G применяется при производстве пищевых добавок, молочных и кисломолочных продуктов, спортивного питания, питательных батончиков, протеиновых напитков, в т.ч. «растительного молока», вегетарианских продуктов, корма для животных и т.д.
