Сухое обезжиренное молоко (Россия)

название_бренда

Сухое обезжиренное молоко — представляет собой растворимый порошок, полученный высушиванием нормализованного пастеризованного обезжиренного коровьего молока. При разведении в теплой воде сохраняет многие полезные свойства пастеризованного молока. Является натуральным диетическим продуктом, содержание жира в котором составляет не более 1,5%.

ГОСТ 33629-2015

Производитель: ООО «Пугачевские молочные продукты», Россия
Фасовка: 25 кг
Упаковка:

Многослойный бумажный мешок с полиэтиленовым вкладышем.

Условия хранения:

Срок годности 12 месяцев со дня выработки при температуре 0-10ºС и относительной влажности не более 85%.

Срок годности 3 месяца со дня выработки при температуре до 20ºС и относительной влажности воздуха не более 75%.

Сухое обезжиренное молоко используется:

  • в кондитерской промышленности;
  • на хлебобулочных предприятиях;
  • на молокозаводах для производства сгущенного молока, плавленого сыра, йогурта, творога;
  • для производства спредов;
  • в мясной промышленности;
  • при производстве алкоголя;
  • при производстве полуфабрикатов;
  • на предприятиях, изготавливающий сухие каши и завтраки;
  • при производстве кормов для животных.
Сухое обезжиренное молоко (Россия)

Качественные характеристики

Наименование показателя Значение показателя
Внешний вид и консистенция Мелкий сухой порошок, состоящий из единичных и агломерированных частиц сухого молока. Допускается небольшое количество комочков, которые легко распадаются при механическом действии.
Цвет Белый, белый со светло-кремовым оттенком
Вкус и запах Свойственный пастеризованному обезжиренному молоку без посторонних привкусов и запахов.
Массовая доля влаги, %, не более 5
Массовая доля жира, %, не более 1,5
Массовая доля белка в сухом обезжиренном молочном остатке, %, не менее 34
Индекс растворимости, см³ сырого осадка, не более 0,2
Массовая доля лактозы, % 47-54
Группа чистоты, не ниже I
Кислотность, ºТ 14-21

Животные белки