×
Экстракт черной моркови (антоцианин) EUF4256500107
- Описание
Описание
Описание
Среди натуральных пищевых красителей группа Антоцианинов является самой обширной. Сырьем для производства являются экстракты ягод, овощей и фруктов. Антоцианин имеет маркер Е163, полностью безопасен и полезен для человеческого организма. Оказывает благоприятное воздействие на пищеварительную систему.
В зависимости от исходного сырья, Антоцианин имеет разные оттенки цвета: от классического красного, до фиолетового. Прекрасно растворяется в воде, выдерживает перепады температур и воздействие ультрафиолета.
В нашей ассортиментной линейке представлен в порошковом и жидком виде.
- Область применения
Область применения
Область применения
Экстракт черной моркови EUF4256500107 - краситель ярко-красного цвета в порошковой форме. Является исключительно водорастворимым красителем. При низком значении pH в конечном продукте приобретает фиолетовый оттенок. Часто используется в производстве напитков и мороженого.
- Характеристики
Характеристики
Характеристики
Характеристики
Метод
Ед. изм.
Результат
Световое число
TPN071
10,80-13,20
Физические Цвет
Темно-красный. Красный цвет в растворе pH3.
Форма
Порошок
Растворимость
Растворимость в воде
Диапазон рН стабильности
2,0-5,0
Термостабильность
Хорошо
Светостойкость
Хорошо
Кишечная палочка
Отсутствует
Общее количество бактерий
КОЕ/г
(Макс.) 1000
Дрожжи / плесень
КОЕ/г
(Макс.) 100
Сальмонеллы (в 25 г)
Отсутствует
Свинец
Промилле
(Макс.) 2
Мышьяк
Промилле
(Макс.) 3
Кадмий
Промилле
(Макс.) 1
Ртуть
Промилле
(Макс.) 1
Сертификат Кошерности
Да
Сертификат Халяль
Да
Без ТГЭ/ГЭКРС
Да
Вегетарианский
Да
Антоцианин
Ингредиенты. Развитие
Комплексный поставщик ингредиентов
для пищевой промышленности
Разработка сайта - solus.ru
×