- О компании
- Каталог
- Красители ROHA
-
Спецпредложения
Хлопья картофельные Гуд Флэйк
Премиум качество!
Сукралоза
Всегда на складе
- Контакты
Среди натуральных пищевых красителей группа Антоцианинов является самой обширной. Сырьем для производства являются экстракты ягод, овощей и фруктов. Антоцианин имеет маркер Е163, полностью безопасен и полезен для человеческого организма. Оказывает благоприятное воздействие на пищеварительную систему.
В зависимости от исходного сырья, Антоцианин имеет разные оттенки цвета: от классического красного, до фиолетового. Прекрасно растворяется в воде, выдерживает перепады температур и воздействие ультрафиолета.
В нашей ассортиментной линейке представлен в порошковом и жидком виде.
Экстракт черной моркови EUF4256500107 - краситель ярко-красного цвета в порошковой форме. Является исключительно водорастворимым красителем. При низком значении pH в конечном продукте приобретает фиолетовый оттенок. Часто используется в производстве напитков и мороженого.
Характеристики |
Метод |
Ед. изм. |
Результат |
Световое число |
TPN071 |
|
10,80-13,20 |
Физические Цвет |
|
|
Темно-красный. Красный цвет в растворе pH3. |
Форма |
|
|
Порошок |
Растворимость |
|
|
Растворимость в воде |
Диапазон рН стабильности |
|
|
2,0-5,0 |
Термостабильность |
|
|
Хорошо |
Светостойкость |
|
|
Хорошо |
Кишечная палочка |
|
|
Отсутствует |
Общее количество бактерий |
|
КОЕ/г |
(Макс.) 1000 |
Дрожжи / плесень |
|
КОЕ/г |
(Макс.) 100 |
Сальмонеллы (в 25 г) |
|
|
Отсутствует |
Свинец |
|
Промилле |
(Макс.) 2 |
Мышьяк |
|
Промилле |
(Макс.) 3 |
Кадмий |
|
Промилле |
(Макс.) 1 |
Ртуть |
|
Промилле |
(Макс.) 1 |
Сертификат Кошерности |
|
|
Да |
Сертификат Халяль |
|
|
Да |
Без ТГЭ/ГЭКРС |
|
|
Да |
Вегетарианский |
|
|
Да |