Эксперты Росконтроля исследовали семь торговых марок наиболее популярного сезонного блюда — свиного шашлыка в маринаде по более чем 50 параметрам качества.

Всероссийский союза потребителей отобрал для проверки следующие бренды: «Ашан», «Глобус», «О'Кей», «Окраина», «Останкино», «Мираторг» и  «Мясновъ».

Ни один из образцов шашлыка семи производителей не соответствует требованиям по показателям качества и безопасности продукта.
Во всех пробах найдены бактерии группы кишечной палочки (БГКП), что свидетельствует о фекальном загрязнении мяса.

В шашлыке московской компании «Окраина» присутствовали патогенные листерии — возбудители смертельно опасного для человека заболевания. Максимально допустимое количество аэробных и факультативно анаэробных микроорганизмов (КМАФАнМ) превышено в шашлыках «Ашан», «Мясновъ», «О'Кей», «Окраина» и «Останкино». На общем фоне выделяется «Останкино», где  предельно допустимый показатель КМАФАнМ превышен в 17 раз. Все проверенные шашлыки попали в черный список Росконтроля.


По материалам https://meat-expert.ru/