Концентрат молочного белка MPC 85%
Концентрат молочного белка MPC 85%
Отрасль
- HORECA
- Здоровое и спортивное питание
- Кондитерская отрасль
- Молочная отрасль
- Мясная отрасль
- Пищеконцентраты
- Рыбная отрасль
- Хлебопекарная отрасль
Страна происхождения
Только ОПТ
Tелефон отдела продаж: +7 (812) 320-60-89
- Описание
Описание
ОПИСАНИЕ ПРОДУКТА
Концентрат молочного белка, полученный из сухого обезжиренного молока методом распыления, используется для обогащения продуктов белком и частичной замены СЦМ/СОМ. Содержит казеиновые и сывороточные белки, в соотношении 4:1.
основные преимущества
- высокая питательная ценность;
- высокая растворимость при рН 2-10;
- высокая растворимость при концентрации соли ниже 20%;
- низкая вязкость;
- хорошая эмульгирующая способность.
Производитель и страна происхождения
UAB HOCHDORF Baltic Milk, Литва
УПАКОВКА
Многослойные бумажные мешки с полиэтиленовым вкладышем, массой нетто 20 или 15 кг.
УСЛОВИЯ ХРАНЕНИЯ
Срок годности 365 дней.
Хранить в оригинальной закрытой упаковке при температуре <=23°C, относительной влажности <65%.
- Область применения
Область применения
ОБЛАСТЬ ПРИМЕНЕНИЯ
- молочные продукты;
- кондитерские изделия;
- сухие сливки для кофе;
- детское питание;
- спортивное питание;
- производство соусов, приправ;
- мясная промышленность;
- рыбная промышленность.
- Характеристики
Характеристики
качественные характеристики
Наименование показателя
Значение показателя
Органолептические показатели
Внешний вид и консистенция
Однородный мелкий сухой порошок
Цвет
От белого до кремового
Запах
Слабо выражен
Физико-химические показатели
Массовая доля влаги, %, не более
6
Массовая доля жира, %, не более
2
Массовая доля белка на абсолютно сухое вещество (N*6,38), %, не менее
85
рН
6,6-7,0
Пригорелые частицы
А
Концентрат молочного белка должен соответствовать ТР ТС «О безопасности молока и молочной продукции», ТР ТС «О безопасности пищевой продукции»
Концентрат молочного белка
Ингредиенты. Развитие
Комплексный поставщик ингредиентов
для пищевой промышленности
разработка и сопровождение сайта - solus.ru