×
Крахмал пшеничный нативный
Отрасль
- Молочная отрасль
- Мясная отрасль
- Пищеконцентраты
- Кондитерская отрасль
- Хлебопекарная отрасль
- Рыбная отрасль
Страна происхождения
- Цена не является публичной офертой
- Только ОПТ
- Телефон отдела продаж: +7 (812) 320-60-89
- Описание
Описание
Крахмал пшеничный выделяют из зерен пшеницы путем вымачивания молотого сырья и последующего просушивания готового продукта.
ПРОИЗВОДИТЕЛИ И СТРАНА ПРОИСХОЖДЕНИЯ
TOO «BioOperations» (Казахстан)
ГОСТ 31935-2012
УПАКОВКА
Мешки бумажные с полиэтиленовым вкладышем массой нетто 25 кг.
УСЛОВИЯ ХРАНЕНИЯ
Срок годности 2 года с даты изготовления.
Хранить в сухих, хорошо проветриваемых складах без постороннего запаха, не зараженных вредителями хлебных запасов, при относительной влажности воздуха не более 75%.
- Область применения
Область применения
Применение пшеничного крахмала известно в таких областях пищевой промышленности как:
- Хлебопекарная и кондитерская отрасль – для производства пирожных, печенья, пирогов, смесей для кондитерских изделий, желейных изделий типа лукума, бисквитов, пудингов, злаковых хлопьев для завтрака – повышает мягкость изделий, пористость, объем, улучшает качество муки, консистенцию мучных изделий, замедляет черствение.
- Макаронная отрасль в качестве связующего средства или загустителя.
- Мясная отрасль - колбасные изделия, сардельки, сосиски, мясные консервы и другие мясосодержащие продукты – как связующий агент.
- Рыбная отрасль - крабовые палочки.
- Спреды, консервы, сухие смеси специй в качестве связующего агента.
- Молочная отрасль - сливочный крем, пудинги.
- Характеристики
Характеристики
Наименование показателя
Значение показателя
Органолептические показатели
Внешний вид
Порошкообразный продукт
Цвет
Белый, допускается серовато-желтый оттенок
Запах
Свойственный пшеничному крахмалу, без постороннего запаха
Физико-химические показатели
Массовая доля протеина в пересчете на сухое вещество, %, не более
0,3
Массовая доля золы в пересчете на сухое вещество, %, не более
0,2
Кислотность, куб. см, не более
20,0
Углеводы, г
Высший сорт
Первый сорт
85,14
84,92
Микробиологические показатели и показатели безопасности
По микробиологическим показателям, содержанию токсичных элементов, микотоксинов, пестицидов соответствует требованиям ТР ТС 021/2011 «О безопасности пищевой продукции»
Продукт не содержит ГМО
Ингредиенты.Развитие
Комплексные поставки ингредиентов для пищевой промышленности
×
×