L-Аскорбиновая кислота (Е300)

название_бренда

Аскорбиновая кислота — это органическое соединение, которое является незаменимым элементом человеческого организма. Еще одно название аскорбиновой кислоты — витамин С.

Производитель:	Shandong Luwei Pharmaceutical, Китай
Фасовка:	25 кг
Упаковка:	Картонные коробки с полиэтиленовым вкладышем, массой нетто 25 кг.
Условия хранения:	Срок годности 36 месяцев. Хранить в сухом, прохладном и затененном месте в оригинальной упаковке, избегать влаги при комнатной температуре.

Аскорбиновая кислота является одним из наиболее сильных антиокислителей.
Увеличивает срок хранения продуктов в несколько раз, замедляет ферментативное окисление вина, пива и безалкогольных напитков.
Предохраняет фрукты, овощи и продукты их переработки от потемнения при замораживании, консервировании и расфасовке, сохраняет находящиеся там витамины.
Добавление аскорбиновой кислоты в мясные продукты позволяет на треть снизить количество закладываемых нитритов и нитратов, обеспечивает устойчивый и равномерный посол, ускоряет процесс консервирования, замедляет образование на поверхности мяса метмиоглобина.

Аскорбиновая кислота применяется в пищевой промышленности:

в качестве консерванта Е300, предотвращающего окисление продукта;
ингибирования (замедления) процессов окисления пищевых жиров, а следовательно повышения стойкости продуктов при хранении,
ускорения образования окраски в процессе технологической обработки,
при изготовлении соков и безалкогольных напитков для обогащения продукта витаминами С,
в пивоваренном производстве для удаления ионов железа и др.

Запросить цену Бесплатный образец

Качественные характеристики

Наименование показателя	Значение показателя
Внешний вид	Однородный кристаллический порошок мелкой фракции
Цвет	Белый
Запах	Отсутствует
Вкус	Кислый, без постороннего привкуса
Массовая доля влаги, %, не более	0,4
Содержание основного вещества, %	99,0-100,5
рН (2% водный раствор)	2,4-2,8
рН (5% водный раствор)	2,1-2,6
Сульфатированная зола (зольный остаток), %, не более	0,1
Точка плавления, °С	190-192
Показатели безопасности	По микробиологическим показателям, содержанию токсичных элементов, микотоксинов, пестицидов соответствует требованиям ТР ТС 021/2011 «О безопасности пищевой продукции», ТР ТС 029/2012 «Требования безопасности пищевых добавок, ароматизаторов и технологических вспомогательных средств». Произведен из генетически НЕмодифицированных компонентов!