Каппа каррагинан полурафинированный (Е407а)

В пищевой промышленности каппа каррагинан используется при производстве:

• молочных продуктов (сгущенного молока, концентрированного молока, «шоколадного молока», коктейлей, плавленых сыров, мороженого, творожных изделий, сливок, кисломолочных продуктов);
• мясных и мясосодержащих продуктов, в т.ч. из мяса птицы (эмульгированных и инъецированных мясных продуктов, колбасных изделий, ветчин, мясных полуфабрикатов, студней, консервов, в т.ч. «тушёнки»);
• комплексных функциональных смесей для производства колбасных изделий;
• кондитерских изделий (жевательного мармелада, мягкого ириса, конфет с жидким центром и желейных, молочно-жировых начинок);
• плодово-овощных продуктов (овощных и фруктовых консервов, джемов, топпингов);
• рыбной продукции (деликатесных изделий из рыбы, крабовых палочек);
• маргаринов;
• соусов;
• хлебобулочных изделий (теста, термостабильных начинок).