КПД "Каррагинан Фэт Матрикс В"
Термостабильная. Высокоэффективная. Разработана для мясной и консервной отраслей.
Подходит для:
- любых колбасных изделий;
- ветчин;
- копчёностей;
- консервов.
Предназначена для использования в производстве широкого ассортимента мясных продуктов с целью формирования или регулирования их структурно-механических и органолептических характеристик, таких как монолитность, упругость, сочность, нарезаемость, эластичность. Также применяется как структурообразующая основа или дополнение к вкусовым добавкам со слабой функциональной составляющей.
