- Растительные белки
- Животные белки
- Молочные белки
- Пищевые волокна
- Стабилизаторы и загустители
- Пищевые эмульгаторы
- Подсластители и сахарозаменители
- Пищевые консерванты
- Ароматизаторы
- Усилители вкуса
- Другие пищевые ингредиенты
- Пищевые красители
Белок соевый Опттема F-03 текстурированный
название_бренда

Качественные характеристики
Наименование показателя | Значение показателя |
---|---|
Внешний вид. Грануляция (формы и размеры) | В виде хлопьев (Flakes), продукт имеет пористую структуру |
Вкус и запах | Характерный для данного продукта, без посторонних привкусов и запахов |
Цвет | От светло-кремового до кремового |
Размер основных фракций, мм | От 2 до 5 |
Содержание основных фракций от общей массы продукта, не менее, % | 70 |
Гидратация (влагоудерживающая способность), частей воды на 1 часть продукта, не менее | 3 |
Массовая доля влаги, %, не более | 10,0 |
Массовая доля белка, %, не менее | 48,0 |
Массовая доля жира, %, не более | 1,0 |
Пищевая ценность на 100 г продукта | белки – 48 г, жиры – 1 г, углеводы – 30 г |
Энергетическая ценность на 100 г продукта | 321,0 ккал/1365 кДж |
Показатели безопасности | По микробиологическим показателям, содержанию токсичных элементов, микотоксинов, пестицидов соответствует требованиям ТР ТС 021/2011 «О безопасности пищевой продукции». |
Текстурированный соевый белок
Оставьте заявку
Оставьте заявку
Оставьте заявку
Спасибо за заявку!