Белок соевый Опттема С-200 текстурированный

название_бренда

Белок соевый текстурированный «Опттема» C-200 – продукт экструзии обезжиренного соевого шрота, имеющий пористую структуру. При добавлении воды приобретает структуру, подобную кускам мяса.

Произведен из генетически НЕмодифицированных компонентов!

Рекомендуемая норма внесения: 15–30% (в гидратированном виде).

Производитель:	ООО «Ингредиенты. Развитие», Россия. Нормативный документ: ТУ 9146-009-58897992-06
Фасовка:	10 кг
Упаковка:	Продукт упакован в многослойные бумажные мешки массой нетто 10 кг. По заказу клиента мешки бумажные могут быть штабелированы на паллетах и обтянуты растягивающейся стретч-пленкой для максимальной защиты.
Условия хранения:	Срок годности 12 месяцев с даты изготовления. Хранить в чистых хорошо вентилируемых помещениях, не зараженных вредителями хлебных запасов, при температуре не выше 20˚С и относительной влажности воздуха не более 75%. Не допускать прямого попадания влаги на продукт.

Обогащает продукты питания белком.
Повышает питательную ценность продукта.
Достигается высокий экономический эффект, т. к. снижается себестоимость продукта, и уменьшаются производственные потери.
Производство соевого белка без использования ГМО.

Гидратированный соевый белок «ОПТТЕМА» С-200 заменяет сырье как высокого качества (мясо высшего и первого сорта), так и низкого (мясная обрезь, жир, внутренности). Применяется при производстве:

мясных и мясорастительных консервов для частичной замены мясного сырья;
полуфабрикатов в качестве растительного аналога мяса (гуляш, бефстроганов, супы быстрого приготовления).

Запросить цену Бесплатный образец

Белок соевый Опттема С-200 текстурированный

Качественные характеристики

Наименование показателя	Значение показателя
Грануляция (формы и размеры), внешний вид	Куски, пористая структура
Вкус и запах	Характерный для данного продукта, без посторонних привкусов и запахов
Цвет	Бежевый
Массовая доля влаги, %, не более	10,0
Массовая доля белка, %, не менее	48,0
Массовая доля жира, %, не более	1,0
Размер основных фракций, мм	15-30
Содержание основных фракций от общей массы продукта, не менее, %	70
Пищевая ценность на 100 г продукта	белки – 48 г, жиры – 1 г, углеводы – 30 г
Энергетическая ценность на 100 г продукта	321,0 ккал/1365 кДж
Показатели безопасности	По микробиологическим показателям, содержанию токсичных элементов, микотоксинов, пестицидов соответствует требованиям ТР ТС 021/2011 «О безопасности пищевой продукции».