Глютен пшеничный содержится во всех сортах пшеницы, ячменя, ржи, другое его название пшеничная клейковина. Глютен это белок растительного происхождения, продукт глубокой переработки пшеницы, обладающий высокой влагоудерживающей способностью. В пищевой отрасли клейковина предназначена для повышения качества исходного растительного сырья.
Сухая пшеничная клейковина связывает и удерживает воды в 2 раза больше собственной массы, что, например, существенно улучшает реологические характеристики слоёного, дрожжевого и бездрожжевого теста, повышает его упругость, растяжимость, что определяет его ценность и основные сферы применения.
Пшеничный белок используется в составе большинства продуктов мукомольной, хлебопекарной, пищеконцентратной, консервной, мясоперерабатывающей и кормовой отраслях. Цена на пшеничный белок зависит от качества исходного сырья, региона произрастания и размера оптовой партии. У компании Ингредиенты.Развитие наиболее оптимальная цена на оптовые партии сухого глютена из пшеницы от крупнейших российских и казахских производителей. Вы можете купить оптом пшеничную клейковину любых производителей, из имеющихся в наличии на текущий момент. Вся реализуемая нами продукция имеет необходимые документы и сертификаты.
Мы подберём наиболее удобные для Вас варианты доставки с наших складов из Москвы или Санкт-Петербурга, поскольку работаем с любыми транспортно-логистическими компаниями. Поставляем производственным и торговым компаниям крупным, средним и мелким оптом, отправляем сборные грузы. Причём, местонахождение покупателя не имеет значения. Мы осуществляем поставки как по России, так и за рубеж.
Становясь нашим постоянным покупателем Вы получаете:
- Выгодные цены на каждую отгрузку по сравнению с текущими средними рыночными ценами;
- Гарантированное качество товара от наших многолетних постоянных партнёров, производителей сухой пшеничной клейковины и других добавок, от поставки к поставке;
- Регулярные поставки сырья и ингредиентов, в соответствии с согласованными графиками, что положительно скажется на вашем производственном процессе;
- Возможность формировать ассортиментный пул необходимых вашему производству товаров в каждой поставке;
- Технологическую поддержку и консультации наших специалистов по вопросам применения добавок.
По всем вопросам покупки и применения добавок обращайтесь к нашим менеджерам по телефону +7 (812) 320-60-89.
| Производитель: | ЗАО "Племзавод-Юбилейный" (Аминосиб), Россия; ЗАО «Завод Премиксов №1», Россия; ТОО «BioOperations», Казахстан |
| Фасовка: | 25 кг |
| Упаковка: | Мешки бумажные с полиэтиленовым вкладышем массой нетто 25 кг. |
| Условия хранения: | Срок хранения 24 месяца с даты изготовления. Хранить в сухих проветриваемых складах без постороннего запаха, не зараженных вредителями мучными вредителями, при температуре не выше 25˚С относительной влажности воздуха не более 70%. |
Область применения глютена постоянно расширяется, поскольку это натуральный и высокотехнологичный ингредиент, а многочисленные исследования доказали его полезность для организма человека.
В мясной промышленности используется жироэмульгирующая и жиросвязывающая способность клейковины образовывать стабильные эмульсии, в частности, при производстве колбас, сосисок, сарделек, паштетов, аналогов мясопродуктов.
Вы можете купить оптом глютен пшеничный наилучшего качества, не разбавленный, для производства широкого ассортимента кондитерских изделий: бисквитов, тортов, пирожных, конфетных масс, десертов, пищеконцентратов.
Клейковина в мукомольной промышленности применяется для повышения качества пшеничной муки, что в свою очередь сказывается на качестве хлеба, макарон, слоёных изделий, других мучных кондитерских изделий.
Глютен повсеместно используется в пищевой промышленности для:
- повышения пышности и мягкости хлеба и хлебобулочных изделий;
- упрощения технологического процесса производства;
- увеличения срока годности и потребительских характеристик продукта;
- повышения белковой ценности продуктов.
