Изолят соевого белка DB 909 (для инъектирования)

название_бренда

Изолят соевого белка (для инъектирования) DB-909 – водорастворимый соевый белок функционального назначения. Изолят характеризуется низкой вязкостью, высокой растворимостью и жироэмульгирующей способностью. Эти свойства позволяют использовать изолят DB-909 для производства колбасных изделий, а так же в составе шприцовочных рассолов для деликатесной продукции.

Произведено из генетически НЕмодифицированного сырья!

Дозировка

Рекомендуемая норма внесения 2-3% от массы рассола.

Норма внесения в рассол зависит от желаемого его содержания в продукте, выхода продукции, количества введенного раствора, имеющегося технологического оборудования и потерь при термической обработке.

Производитель: Pingdingshan Tianjing Plant Albumen Co., Ltd., Китай
Фасовка: 25 кг
Упаковка:

Многослойные бумажные мешки с п/э вкладышем, вес нетто 20 кг.

Условия хранения:

12 месяцев при температуре не выше 20ºС и относительной влажности не более 80%. Не подвергать воздействию прямых солнечных лучей. Не допускать прямого попадания влаги на продукт. Хранить в чистых сухих хорошо вентилируемых помещениях без посторонних запахов и не зараженных вредителями хлебных запасов. При несоблюдении условий хранения продукт приходит в негодность.

Изолят соевого белка DB 909 (для инъектирования)

Качественные характеристики

Наименование показателя Значение показателя
Вкус и запах Характерны для данного вида продукта, без посторонних привкусов и запахов
Цвет Светло-кремовый
Состав Изолят соевого белка
Массовая доля влаги, % не более 7,0
Массовая доля белка (N*6.25), % не менее 90,0
Массовая доля жира, % не более 1,0
Зола, % не более 5,0
Микробиологические показатели и показатели безопасности По микробиологическим показателям, содержанию токсичных элементов, микотоксинов, пестицидов соответствует требованиям ТР ТС 021/2011 «О безопасности пищевой продукции»

Растительные белки