Крахмал пшеничный нативный

название_бренда

Крахмал пшеничный выделяют из зерен пшеницы путем вымачивания молотого сырья и последующего просушивания готового продукта.

Продукт не содержит ГМО.

ГОСТ 31935-2012

Производитель: TOO «BioOperations» (Казахстан)
Фасовка: 25 кг
Упаковка:

Мешки бумажные с полиэтиленовым вкладышем массой нетто 25 кг.

Условия хранения:

Срок годности 2 года с даты изготовления.

Хранить в сухих, хорошо проветриваемых складах без постороннего запаха, не зараженных вредителями хлебных запасов, при относительной влажности воздуха не более 75%.

Применение пшеничного крахмала известно в таких областях пищевой промышленности как:

  • Хлебопекарная и кондитерская отрасль – для производства пирожных, печенья, пирогов, смесей для кондитерских изделий, желейных изделий типа лукума, бисквитов, пудингов, злаковых хлопьев для завтрака – повышает мягкость изделий, пористость, объем, улучшает качество муки, консистенцию мучных изделий, замедляет черствение.
  • Макаронная отрасль в качестве связующего средства или загустителя.
  • Мясная отрасль - колбасные изделия, сардельки, сосиски, мясные консервы и другие мясосодержащие продукты – как связующий агент.
  • Рыбная отрасль - крабовые палочки.
  • Спреды, консервы, сухие смеси специй в качестве связующего агента.
  • Молочная отрасль - сливочный крем, пудинги.
Крахмал пшеничный нативный

Качественные характеристики

Наименование показателя Значение показателя
Внешний вид Порошкообразный продукт
Цвет Белый, допускается серовато-желтый оттенок
Запах Свойственный пшеничному крахмалу, без постороннего запаха
Массовая доля протеина в пересчете на сухое вещество, %, не более 0,3
Массовая доля золы в пересчете на сухое вещество, %, не более 0,2
Кислотность, куб. см, не более 20,0
Углеводы, г: Высший сорт 85,14
Углеводы, г: Первый сорт 84,92
Микробиологические показатели и показатели безопасности По микробиологическим показателям, содержанию токсичных элементов, микотоксинов, пестицидов соответствует требованиям ТР ТС 021/2011 «О безопасности пищевой продукции»

Другие пищевые ингредиенты

Спецпредложения
Крахмал картофельный модифицированный EMFLO 991
от 340 руб./кг
Морковь сушеная
Морковь сушеная
Фасовка Кусочки 20кг, Соломка 16кг
от XXX руб./кг
Наше производство
Усилитель рассолов для шприцевания «Эмульгофикс 90»
от XXX руб./кг
Наше производство
Комплексная пищевая добавка Брайн 30
от XXX руб./кг
Глицерин жидкий
Глицерин жидкий
Фасовка 36 кг
от XXX руб./кг
Мальтодекстрин DE 18-20
от XXX руб./кг
Хлопья картофельные
от XXX руб./кг