ЦИТРУСОВЫЕ ВОЛОКНА PEKTOS CF 1525 C

Цитрусовые волокна PEKTOS CITRUS FIBER CF 1525 C – это пищевые волокна, произведенные на современном оборудовании и по передовым технологиям в Швейцарии.

Сырье на 100% состоит из специальным образом подготовленной и обработанной кожуры цитрусовых из Латинской Америки.

Цитрусовые волокна CF 1525 С - это натуральное, многофункциональное пищевое волокно, подходящее для различных пищевых продуктов, в т.ч. с чистой этикеткой, благодаря высокому содержанию клетчатки, отличной водосвязывающей и влагоудерживающей способности, а также текстуре, которую оно создает и обеспечивает. 

Цитрусовые волокна PEKTOS CITRUS FIBER CF 1525 C применяются в пищевой и кормовой промышленности.             

Хлебобулочные и мучные кондитерские изделия

• Замещение свойств глютена в безглютеновой выпечке - хлеб и печенье

• Увеличение выхода;

• Продление свежести;

• Замена яиц и жира.

Мясопереработка

• Улучшение текстуры;

• Влагоудержание, придание и сохранение сочности;

• Увеличение выхода;

• Стабилизация эмульсии.

Мороженое и замороженные продукты

• Контроль кристаллизации;

• Улучшение свойств при температурном шоке и разморозке;

• Улучшение консистенции для комфортного потребления (suckability).

Соусы, маринады, топпинги

• Загуститель;

• Связующий агент;

• Стабилизация и придание текстуры;

• Замена томатной пасты;

• Замена жиров.

Фруктовые и плодово-ягодные продукты и начинки

• Частичная или полная замена пектина;

• Оптимизация текстуры и консистенции;

• Загуститель.

Молочные продукты

• Загуститель и улучшитель текстуры;

• Снижение синерезиса;

• В качестве антислеживателя для натертых сыров.

Здоровое питание. Пищевые добавки и БАДы

• Источник клетчатки;

• Растворимые и нерастворимые волокна;

• Препараты для похудения и контроля веса;

• Улучшение пищеварения.

Напитки

• Улучшение консистенции, текстуры;

• Полная или частичная замена фруктового сырья (мякоти фруктов).

Петфуд

• Источник клетчатки;

• Влагосвязывание, загущение.

Производитель:	PECTOS AG, Швейцария
Фасовка:	20 кг
Упаковка:	Многослойные бумажные мешки 20 кг с полиэтиленовым вкладышем
Условия хранения:	Срок годности 24 месяца с даты производства при условии целостности упаковки. Хранить в сухом прохладном месте, избегая попадания прямых солнечных лучей.