Изоаскорбат (эриторбат) натрия (Е316)

название_бренда

Изоаскорбат натрия, также известен как, эриторбат натрия или пищевая добавка Е316, представляет собой натриевую соль эриторбовой кислоты. Выглядит как белый кристаллический порошок. Безопасен, разрешён к использованию в пищевой промышленности.

Это водорастворимое органическое соединение, которое используется в пищевой отрасли в качестве антиоксиданта, консерванта, стабилизатора окраски и регулятора кислотности.

Используется в производстве:

Мясных и мясосодержащих продуктов (варёных колбас, мясных деликатесов, бекона, ветчин, сосисок).
Рыбных, мясных, овощных, фруктовых консервов.
Слабоалкогольных, алкогольных и безалкогольных напитков (пиво, вино, соки).
Кондитерских изделий (мармелад, желе, карамель).
Хлебобулочных изделий.

Производитель:	«NEW TUOYANG BIO-ENGINEERING CO., LTD», Китай
Фасовка:	25 кг
Упаковка:	Картонные коробки массой нетто 25 кг.
Условия хранения:	Срок годности 2 года с даты производства. Хранить в сухом, прохладном и хорошо проветриваемом помещении вдали от источников тепла и влаги.

Сохраняет розовый цвет мясных изделий.
Стабилизирует вкус и регулирует кислотность.
Замедляет процесс окисления, прогоркания жиров.
Ускоряет процесс посола.

Широко применяется в пищевой промышленности.

Изоаскорбат используется:

Для сохранения цвета и свежести мясных продуктов, таких как вареные колбасы, сосиски, ветчины, копчености и консервы. Ускоряет процесс посола и стабилизирует вкус в мясной промышленности.

Для предотвращения окисления жиров в рыбе и рыбных консервах, что помогает сохранить свежесть и вкус в рыбной промышленности.

Добавляется в пиво, соки, и безалкогольные напитки для сохранения цвета и вкуса в производстве напитков.

Для стабилизации цвета и предотвращения окисления в мармеладе, желе, карамели и других кондитерских изделиях в кондитерской и хлебопекарной промышленности.

Помимо прочего, находит применение в химической и фармацевтической промышленности в качестве антиоксиданта и стабилизатора.

Запросить цену Бесплатный образец

Качественные характеристики

Наименование показателя	Значение показателя
Цвет	Белый
Вкус и запах	Без запаха
Внешний вид	Гранулы или кристаллический порошок
Влажность, %, не более	0,25
Содержание основного вещества, %	98,0-100,5
Показатели безопасности	Соответствует требованиям ТР ТС 021/2011 «О безопасности пищевой продукции», ТР ТС 029/2012 «Требования безопасности пищевых добавок, ароматизаторов и технологических вспомогательных средств»