Мальтодекстрин 18-20 (Россия)

• мальтодекстрин пищевой способствует повышению температуры замерзания продуктов;
• обеспечивает энергетическую ценность продуктов;
• формирует однородную структуру продуктов;
• улучшает растворимость и снижает гигроскопичность сухих смесей;
• упрощает добавление минорных ингредиентов (красителей, витаминов и т.д.);
• улучшает консистенцию пищевых продуктов и облегчает процесс растворения белков.

• пищевая промышленность:

*кондитерское производство, полуфабрикаты (для сохранения и переноса свойств вкусовых и ароматизирующих добавок (как усилитель вкуса));

* десерты, молочные продукты, пудинги, супы, замороженные продукты (в качестве загустителя и наполнителя);

* хлебобулочные изделия (для улучшения вкусовых качеств и внешнего вида);

* кондитерские изделия (для улучшения вкусовых качеств, для частичной замены аравийской камеди при производстве мармеладов);

* майонез, мороженое, колбасы и другие продукты (в качестве заменителя жира, изменяет степень вязкости продукта, обладает эффектом сгущения, эмульгирования, можно достичь жирного эффекта);

* изготовление твердого вина, быстрорастворимых напитков (усиливает свойства рассыпчатости и растворимости, позволяет дольше сохранять вкус продукта, улучшить внешний вид, улучшить свойства растворимости).

• детское питание (в качестве подсластителя, идеальный углевод для детского пищеварения);

• мальтодекстрин пищевая добавка - используется в продуктах питания для спортсменов, диетического и лечебного питания (легко усваивается в человеческом организме);

• производство БАДов (в качестве пребиотика).