Усилитель рассолов для шприцевания «Эмульгофикс 90»

название_бренда

«Эмульгофикс 90» – универсальная белковая смесь функционального назначения обладающая высокой дисперсностью, влагосвязывающей и жироэмульгирующей способностью. Используется при производстве деликатесов и ветчин.

Рекомендуемая норма внесения: 1-4 кг на 100 л шприцевального рассола.

Произведено из генетически НЕмодифицированных компонентов!

Производитель: ООО «Ингредиенты. Развитие», Россия. Нормативный документ: ТУ 9146-002-58897992-06.
Фасовка: 25 кг
Упаковка: Бумажные многослойные мешки массой нетто 20 кг.
Условия хранения:

Срок годности 8 месяцев с даты производства.

Хранить в чистых хорошо вентилируемых помещениях, не зараженных вредителями хлебных запасов и защищенных от прямых солнечных лучей, при температуре не выше 20˚С.

Производство деликатесов и ветчин.
Усилитель рассолов для шприцевания «Эмульгофикс 90»

Качественные характеристики

Наименование показателя Значение показателя
Внешний вид сухой порошок (допускается наличие незначительного количества легко рассыпающихся при механическом воздействии комочков)
Цвет светло-кремовый
Запах и вкус свойственный данному виду продукта, без посторонних запаха и привкуса
Массовая доля влаги, %, не более 10,0
Массовая доля белка на а.с.в., %, не менее 75,0
Массовая доля жира, %, не более 1,0
Пищевая ценность на 100 г продукта белки - 75 г, углеводы - 24 г, жиры - 1 г
Энергетическая ценность на 100 г продукта 405 ккал/1720кДж
Микробиологические показатели и показатели безопасности По микробиологическим показателям, содержанию токсичных элементов, микотоксинов, пестицидов соответствует требованиям ТР ТС 021/2011 «О безопасности пищевой продукции».

Другие пищевые ингредиенты